SSI 日本清酒侍酒初階認證課程

SSI 日本清酒侍酒初階認證課程 - Sake Navigator

課程大綱

☆ 需另繳材料及考試證照費用2900元,請於第一堂課以現金交給老師。

上課時間:11/30 (六) 13:00-17:00

 

課程大綱:

 日本酒的原料 

1) 酒米的種類與特性

2) 釀造用水的種類與特性

 日本酒的製造方法 

1) 酒米的前置作業

2) 製麴,酒母,醪的作用

 日本酒的酒標 

1) 清酒的定義

2) 特定名稱與分類

 日本酒的品飲方式與分類 

1) 品飲重點之掌握--外觀,香氣與口感

2) 日本酒的4大分類

 侍酒技巧與餐酒搭配 

1) 溫度的影響

2) 酒器介紹

 認證考試 

 

★另需繳交酒材費及考試認證費,每人$2900元,請於上課第一天繳交現金給老師。

★參加者須年滿18歲。

★課程費用兩人以上同行優惠:每人2400元

★測驗:1. 於課程結束後,立即舉辦測驗。2. 測驗包含選擇題與填充題,及盲測兩款清酒。

★ 課堂上需品飲酒類,請勿開車或騎機車。

 

品酒相關課程:https://is.gd/FN5ff5

課程洽詢電話:02-7728 5700分機207

 

學員好評:

  

      

  

  

課程簡介

課程簡介:

近年來品飲清酒的風氣在台灣日益盛行,關於清酒的知識及如何選擇清酒的學問也越發廣泛討論。華岡興業基金會特別聘請具有SSI授權教學的林科成老師擔任講師,進行系統性的清酒教學。對於剛入門,或想要了解更多日本酒知識的朋友,歡迎參加Sake Navigator認證課程。

 

本課程淺顯易懂,輕鬆豐富,上完對清酒會有基本的了解,具有介紹清酒的能力。特別適合想提升清酒品鑑能力購買技巧者,或從事清酒售買、餐飲服務及酒類的管理人員學習。是短時間內輕鬆獲取清酒知識、提升品飲能力,以及考取清酒侍酒認證的最佳途徑。

 

課程中將學習日本酒的製造原料及方法、如何看懂酒標、如何選擇清酒、品飲清酒,以及如何挑選適合的清酒以搭配美食;並品飲8-10款不同風味特性的清酒。在課程結束後,趁記憶猶新之際,接著進行SSI Sake Navigator日本清酒侍酒初階認證的測驗,通過考試者,將由日本SSI發給Sake Navigator證書

          

                              

 

SSI簡介:

日本酒侍酒研究會(SSI: Sake Service Institute)為日本國內最高的認證研究及培訓學院。國際分部SSI International為了使所有飲用日本清酒的人們都能充分體會其樂趣,著手改良並制定酒系分類,將品鑑基準國際化,進而確立日本清酒獨樹一格的地位。除了將日本酒的纖細美妙傳達給世人之外,日後也將繼續致力於國際友好交流,以及文化啟蒙活動。

 

☆ 需另繳材料及考試證照費用2900元,請於第一堂課以現金交給老師。

品酒相關課程:https://is.gd/FN5ff5

課程洽詢電話:02-7728 5700分機207

課程大綱

☆ 需另繳材料及考試證照費用2900元,請於第一堂課以現金交給老師。

上課時間:11/30 (六) 13:00-17:00

 

課程大綱:

 日本酒的原料 

1) 酒米的種類與特性

2) 釀造用水的種類與特性

 日本酒的製造方法 

1) 酒米的前置作業

2) 製麴,酒母,醪的作用

 日本酒的酒標 

1) 清酒的定義

2) 特定名稱與分類

 日本酒的品飲方式與分類 

1) 品飲重點之掌握--外觀,香氣與口感

2) 日本酒的4大分類

 侍酒技巧與餐酒搭配 

1) 溫度的影響

2) 酒器介紹

 認證考試 

 

★另需繳交酒材費及考試認證費,每人$2900元,請於上課第一天繳交現金給老師。

★參加者須年滿18歲。

★課程費用兩人以上同行優惠:每人2400元

★測驗:1. 於課程結束後,立即舉辦測驗。2. 測驗包含選擇題與填充題,及盲測兩款清酒。

★ 課堂上需品飲酒類,請勿開車或騎機車。

 

品酒相關課程:https://is.gd/FN5ff5

課程洽詢電話:02-7728 5700分機207

 

學員好評:

  

      

  

  

目標對象

  1. 年滿18歲之成年人士。
  2. 對清酒有興趣者。
  3. 對品酒有興趣者。
  4. 酒業從業人員。
  5. 餐廳從業人員。

基本能力需求

無須具備基礎,有興趣者皆可參加。

注意事項

★本課程未參與週年慶點數雙倍送活動。

★需另繳交酒材費及考試認證費,每人$2900元,請於上課第一天繳交現金給老師。

★參加者須年滿18歲。

★測驗:1. 於課程結束後,立即舉辦測驗。2. 測驗包含選擇題與填充題,及盲測兩款清酒。

★ 課堂上需品飲酒類,請勿開車或騎機車。