課程大綱
◎ 本課程7/11停課一次
根據歐睿國際( Euromonitor International )市調 ,過去10年全球寵物食品市場的平均年增長率高達5.5% 。2019 年全球寵物食品市場規模達910 億美元,預計到2024年可能達到1150億美元,僅比巧克力糖果市場的銷售額少 11 億美元,而台灣市場規模也有250億台幣 。
全世界都一樣:花費在毛小孩身上的錢,以「食品」占最大宗,其次是「醫療」和「用品」。全球寵物食品市場兩大龍頭瑪氏( Mars )和雀巢( Nestle ),為因應傳統乾糧銷量減少,開始競相推出高單價的產品,讓寵物不僅吃得跟主人一樣好,甚至更好。
過去我們談寵物飼養及寵物訓練是一種主人對待動物、主人對待夥伴的情感與關係,當越來越多人對待寵物如同自己的至親與家人,這種傳統的從屬關係也悄悄有了更進一步的親密與改變。加上幾次嚴重食安問題的發生與寵物生病的醫療代價昂貴,還不見得能有效根治,也讓消費者毛家長開始更重視毛孩吃的安全與健康 ,並重視提前預防保健和照顧。
寵膳食育師基礎職能證照班 推廣『人寵共食』與『親手做』的體驗教育,鼓勵毛家長從了解自家毛孩的個別化需求差異出發,親自設計安全合適的食譜,並掌握對食材營養的認識、選購、洗切處理、烹調、餵食及觀察,建立正確的餵食習慣。同時照顧毛孩的身體,也照顧毛孩的心理,追求全方位的健康養護。
課程結合動物營養學、中醫體質調養與自然療法,除了包含豐富性的知識內容,更透過基礎實作與分組討論練習,讓學員可以從具備觀念、認知,進一步甚至變為職業發展技能,強化烹調作與分組討論練習,讓學員可以從具備觀念、認知,進一步甚至變為職業發展技能,強化烹調應用的技巧,學會思考如何解決顧客餵食上問題,並給予完整的建議回答應用的技巧,學會思考如何解決顧客餵食上問題,並給予完整的建議回答,提升顧客的信任,提升顧客的信任。

1. 全球唯一結合寵物營養學、中醫體質調養與自然療法的親寵料理職能證照訓練
2. 推廣『人寵共食』與『親手做』的體驗教育,鼓勵毛家長從了解自家毛孩的個別化需求差異出發,親自設計安全合適的食譜,並掌握對食材營養的認識、選購、洗切處理、烹調、餵食及觀
察,建立正確的餵食習慣,同時照顧毛孩的身體,也照顧毛孩的心理,追求全方位的健康養護。
3. 強調實務製作與職業能力,提供未來學員開業創業相關經營及法規了解
4 . 訓練學員如何解決顧客餵食上問題, 如何完整的建議回答 ,提升顧客的信任
5 . 結業輔導學員創業或相關職能成長發展


【學生學習的好處】
* 可以獲得全方位寵物健康照護觀念,照顧毛孩的身體也照顧牠的心理
* 提升自己養護家人毛孩或投入相關工作上的專業知識與應用
* 懂得設計適合各種體質需求毛孩的安全食譜與烹調製作技巧
* 掌握對食材營養的認識、選購、洗切處理、烹調、餵食及觀察,建立正確的餵食習慣
* 懂得解決顧客餵食上問題,如何懂得解決顧客餵食上問題,如何完整的建議回答完整的建議回答,提升顧客的信任
* 教你居家按摩法,幫助高齡犬貓舒緩情緒壓力
* 結業輔導學員創業或相關職能成長發展,一起提升毛孩友善福利
◎ 本期課程上課地點於p'adore 寵愛創新孵育基地。地址:台北市內湖區環山路二段141號1樓(近捷運港墘站1號出口)。本教室為寵物友善空間,學員可攜帶毛孩一起共學。
◎ 本課程7/11停課一次
◎ 本課程結業後可參加2021年第一梯次寵膳食育師基礎證照考試,考試舉辦日期:2021/1/23(六)。學員需修業滿24小時並符合80%出席率方得報考。
◎學費不包含總食材費$800元,請於第一堂課繳交給老師。
◎ 課程諮詢專線:02-7732-6688轉分機8564陳小姐或總機9 (服務時間:週一至週五10:00-19:00)
| 第一天【廚藝教室實際操作】 |
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1-1. 基礎手做鮮食初體驗
◆ 如何為寵物做好健康管理
◆ 自製犬貓鮮食技巧與差異性
◆ 毛孩健康吃會不會很花錢
◆ 5分鐘快速料理方法與分組實作
◆ 安全的食譜搭配與討論
◆ 爭議性食材、油品與水果餵食
1-2. 寵物全方位照護食療方法
◆ 動物西醫:寵物基礎營養學
◆ 動物中醫:寵物常見體質調養
◆ 自然療法:毛孩心理與紓壓
◆ 毛孩健康飲品實作與分享
◆ 食材相生相剋特性與平衡介紹
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| 第二天【中西醫養生理論】 |
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2-1. 中獸醫談量身訂製做寵膳
◆ 動物中醫基礎理論
◆ 分組診察與實證
◆ 各種體質症狀與經脈穴位照護
◆ 好發皮膚問題根本改善
◆ 從中醫五行與節氣及特殊疾病需求做漢方養護
2-2. 營養師談品種犬貓好發疾病與所需營養
◆ 常見品種犬貓遺傳疾病與症狀
◆ 貓咪特殊需求營養與疾病
◆ 各階段老幼公母犬貓需求營養
◆ 致命疾病預防與營養
◆ 毛孩減重營養菜單
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| 第三天【廚藝教室實際操作】 |
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3-1. 老犬和疾病術後飲食照護
◆ 對應季節與好發症狀基礎調養
◆ 新鮮養生湯品分組實作
◆ 營養好吸收燉飯分組實作
◆ 客製化食譜設計與實作練習(一)
◆ 常見疾病食材參考
3-2. 健康不發胖寵物點心創作
◆ 如何幫助毛孩控制體重
◆ 適合毛孩低GI食材推薦
◆ 寵物點心創作與食譜分享
◆ 分組實作西式寵物點心
◆ 日常點心創作與變化分組實作
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| 第四天【廚藝教室實際操作】 |
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4-1. 寵物秋冬藥膳湯品分享
◆ 秋冬毛孩照護重點與藥膳湯品實作
◆ 客製化食譜設計與實作練習(二)
◆ 適合一般毛孩基礎中藥材介紹
◆ 自然療法:居家簡易按摩方式
◆ 七大體質的台灣食藥材整理
4-2. 鮮食品牌創業發展與法規經營
◆ 全球寵物市場趨勢與發展
◆ 如何創立品牌商業模式
◆ 相關法規與常識
◆ 構想與規劃分組腦力激盪
◆ 討論與合作
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適合對象
- 一般飼主或熱愛寵物,想讓毛孩透過鮮食攝取到不同營養素者
- 意欲投入寵物鮮食領域、寵物複合式經營、寵物餐廳等創業者
- 意欲投入寵膳鮮食廚師、寵物褓姆、寵物照護員、寵物營養師、獸醫院助理等工作者
基本能力需求
高中職以上,凡認同寵物是家人,不限年齡、性別、職業,都可以報名參加。
注意事項
◎ 本課程7/11停課一次
☎ 課程諮詢專線:02-7732-6688轉分機8564或總機9 ,服務時間:週一至週五(10:00-19:00)
- 第一、三、四堂學員需自備一條抹布、保鮮盒、餐具、圍裙。
(請這三堂課程都務必要攜帶)
- 學費不包含總食材費$800元,請於第一堂課繳交給老師。
- 上課教室全程都可攜帶毛孩一起共學,請留意寵物外出禮儀,並隨手清理毛孩便溺。
- 學費不包含認證考試費$2,500元 (領取結業證書後即可報名考試)
✽根據(特定寵物業管理辦法),如欲經營特定寵物繁殖之業者、其特定寵物繁殖場、或經營特定寵物買賣或寄養之業者,須另具備國家核發相關專業訓練二百小時以上訓練課程之結業證書。(本課程不含200小時內)
本網站即可線上報名(因廚藝教室空間有限,如額滿絕不加收,請留資訊預約候補,新時段開放報名會簡訊通知)
*寵物教養師舊生享95折
*2人以上團報享9折
(所需優惠方式請自行點選,會再由學員系統資料確認)
【寵膳食育師基礎職能證照 報考資格】
年滿18歲,完成24小時訓練課程且出席率達百分之八十以上者,憑結業證書方可報考當期證照考試。
【舉辦單位】
課程單位:財團法人華岡興業基金會
考試單位:NCPHD社團法人中華寵愛健康發展促進會
【認證考核方式】
筆試 (50%):共100題單選題,佔整體考試50%,出題內容涵蓋基礎課程授課與講義內容。
現場實作:共2道實作,佔整體考試50%,由授課講師主考,依學員現場實作過程與成果表現完成度,做現場測驗評分。
※筆試與現場實作總分須達最低標70分以上,方符合NCPHD社團法人中華寵愛健康發展促進會/寵膳食育師基礎職能證照核發;未達低標者恕不退還報考工本費。
※考試詳情請參考NCPHD社團法人中華寵愛健康發展促進會公告 https://pse.is/PQEMA
【考試時間】
2021/1/23(六)下午1:00 ~ 5:00,實際日期以NCPHD社團法人中華寵愛健康發展促進會官網公告 https://www.facebook.com/NCPHD.TW/
【考試地點】
p’adore寵愛創新孵育基地(台北市內湖區環山路二段141號1樓)
【認證考試相關注意事項】
認證費用:NT$2,500元整,2021年考試開放報名時間將於課堂中公告。
課程缺課時數若超過總時數五分之一將無法參加考試。
報名繳費、發證資訊等請參考NCPHD社團法人中華寵愛健康發展促進會 https://www.facebook.com/NCPHD.TW/