課程簡介

心靈療癒果凍花源自西班牙，在果凍內鑲入由天然食材調配而成的色彩，幻化成栩栩如生的花朵，晶瑩剔透的 3D 立體果凍花造型，不僅是甜點製作，更是獨一無二的藝術品

心靈療癒果凍花，天然食材與不甜、不油的特色，正悄悄顛覆台灣餐飲市場，取代高糖、高油甜點!!
 

課程諮詢專線:02-7732-6688轉分機8557或總機9 (服務時間：週一至週五10:00-19:00)
 

報名繳費專線:02-7728-5700轉9(服務時間：週一至週六 09:00-21:00；星期日09:00-17:00)

課程大綱

心靈療癒果凍花運用天然食材，調製出豔麗的顏色；一針一巧思，創造出栩栩如生的花朵。栩栩如生的花朵在晶瑩剔透的果凍中綻放，每一個果凍花都結合了藝術和味蕾的雙重享受!!

心靈療癒果凍花
=>以天然蔬果為調色顏料，低醣、低卡 
=>無須烘培經驗，透過熟練下針、抽針、構圖即可自由創作
 

1/12(二) 心靈療癒果凍花創業班-創業體驗課=>https://reurl.cc/Y6mp8a
作品：蒲公英
1/27(三) 心靈療癒果凍花創業班-創業體驗課=>https://reurl.cc/4mYn9K
作品：牡丹花
 

【假日班預約】心靈療癒果凍花創業班-創業體驗課=>https://reurl.cc/Ez9Qan

創業體驗課-課程大綱：
-心靈療癒果凍花特色
-創業市場與發展
-製作心靈療癒果凍花-3吋

※注意事項：
參加創業體驗課 者，報名心靈療癒果凍花創業班，可折抵原價3,000，每人限折抵一次

【誰適合上】
=>想斜槓成為手工甜點達人
=>想從事心靈療癒果凍花相關事業創業者
=>餐飲業，想新增甜點品項者
=>想將心靈療癒果凍花結合到工作教學、讓教案更多元者
=>想攻占減醣、健康飲食市場者

心靈療癒果凍花創業班
【課程大綱】
第一堂課 <4 小時> : 5 吋牡丹花 、康乃馨
牡丹花 、康乃馨花針的認識、打法及插針角度

第二堂課<4 小時> : 5 吋玫瑰花、大理菊
玫瑰花、大理菊花針的認識、打法及插針角度

第三堂課<4 小時> : 小豆豆花蕊裝飾、初階驗收
花蕊打法及構圖

第四堂課<4 小時> : 果凍煮法教學、驗收4種-3吋花
果凍體顏色調法及封底果凍重量煮法教學

第五堂課<4 小時> :  5 吋聖誕紅、雪人
聖誕紅花針的認識、打法及插針角度、雪人成形的解說及製作

第六堂課<4 小時> :  5 吋荷花、魚
如何運用刮棒、花針認識
魚模上色及如何放入果凍體

第七堂課<4 小時> :  5 吋繡球花、小菊花
繡球花、小菊花花針的認識、打法及插針角度，多樣花心打法

第八堂課<4 小時> : 側邊花苞含苞裝飾、驗收8吋
-側邊花打法、問題討論
-創業心態與理念
-創業型態與產品組合
-創業材料成本估算

第九堂課<4 小時> : 剪影8吋
剪影版的運用、灌果凍液技巧

第十堂課<6 小時> : 孔雀12吋
孔雀打法及插針角度，構圖技巧

※注意事項：
=>4/27(二)第十堂課，上課6小時，請預留時間
=>學費包含價值3,000 工具(針筒、針頭、花針、刮刀、果凍模、每次上課材料)

【學習成效】
=>了解天然果凍花製作食材的選擇及運用變化
=>了解果凍的煮法、天然蔬果調色法
=>熟練各種花針打法與運用
=>果凍花基礎構圖技巧至個人創作

       【2020美國MNS創意果凍花 冠軍-作品】
藏在果凍裡的花朵，
那一片片的花瓣葉片都是純手工的藝術品，
彷彿欣賞一幅畫，
在壓力忙碌的日常有著
讓人身心靈療癒的魔力與視覺上的觸動
--陳暳陵老師

適合對象

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