銀髮族照護飲食設計 【實體課+線上直播課】花甲之年的營養變化,教你吃出老當益壯

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課程簡介

要如何在飲食上做些改變? 如何運用料理調養? 照護料理飲食有何對策?

現在就要你大幅改善身體的修護能力與提升自我防禦能力。

對準現今銀髮族慢性疾病,提出便捷、美味又健康的烹調方式,透過銀髮族飲食設計強化,讓全家人都能一起吃出健康活力、活出自信美麗、大大提升家人的自癒力喔。

銀髮族照護飲食還有延緩老化速度的功效喔!

課程大綱

本課程含線上直播服務,如有需求,可於訂單備註欄註記線上直播。

本課程可申請老盟長照"長期照顧服務人員繼續教育積分專業課程10點"

【新聞專題報導】

      

奇力愛照料理【民視新聞-異言堂-專題報導】--  觀看 請點這

 

 家中長輩,最愛吃醫院無鹹無味的料理!?

這樣「糊;爛」煮,難怪家中兩老都不吃!

家中長輩為什麼寧可吃醫院無鹹無味的料理餐,也不吃自己精心準備的軟食營養餐?

是因為你不完全了解長輩疾病時需要攝取的營養來源來是什麼食物?另一種可能是你把食物全都絞碎、剁爛分類後,費時又費力的烹煮方式不對並難以入嚥,所以長輩們都不吃。

 

生病又愛生氣的長輩,都吃這個!

在專業護理師及營養師引導再次認識如何設計軟質飲食、心血管疾病、 血糖問題、低GI飲食……等菜單調配原則,接著實作如何簡易計算卡路里,食材的烹煮方式及小技巧,回家後也能快速下廚,讓長輩吃點不一樣的味道,可減輕長輩備獨自隔離用餐所造成的自卑感及負面情緒,讓照護料理都變得兼具色香味的美味料理。

 

餐館名菜VS照護料理,不用叫外送

針對不同疾病飲食的菜單設計與不同的烹飪手法,舉其一反其三,相同的食材(例如:五穀根莖、奶蛋魚豆、肉類),透過料理工法(蒸、川、煮、灼、燉、滷、拌),將其變換出宛如餐廳名菜般的豐盛菜色(照護料理),自己下廚一點都不輸給料理專家,當你學會這樣做菜,就別在把工作忙沒時間進廚房,拿出來當藉口。

 

三代一起吃,阿公阿嬤的照護料理

銀髮族們的老年營養如何評估、常見飲食的問題、居家烹飪的應變之道、 在這次課程中進行實作與教學中,要你了解如何打造老寶貝的營養計畫外,同時也要你照顧家中每一位你所愛的家人。將其所學運用在相同的菜單設計選取不同的食材,想同的料理工法調整烹飪的時間比例,滿桌所有的菜色都會截然不同,讓全家人能一起同桌用餐吃出健康活力,共享天倫之樂。

 

【教學目標】

老大人的營養照護料理課

銀髮族為何要吃得不一樣?老了會有什麼不一樣?如何打造老寶貝的營養計?老年營養評估怎麼做?

花甲之年的營養變化

銀髮族容易缺乏的營養素、身體會出現甚麼問題,銀髮族危機疾病之飲食對策如何對策

教你吃出老當益壯

銀髮族常見飲食問題、居家烹飪的應變之道、老師線上直播示範教學 

 

【課程大綱】

DAY 12020/6/04(四) 19:00~21:30

我變 我變 我變變變】   

1.身體變了,老大人常見的生理老化

2.因應身體的變化,飲食該怎麼變

3.軟質飲食的料理(示範教學

 

DAY 22020/6/11(四) 19:00~21:30

營養助你贏得人生下半場】       

1.肌少症,讓我無力上場

2.拒絕肌少症,老大人該這樣吃

3.遠離肌少症的好料理(示範教學

 

DAY 3 2020/6/18(四) 19:00~21:30

糖與醣的糾纏】   

1.當老大人遇到到血糖問題

2.糖、醣危機翻滾吧

3.美味低GI的好料理(老師線上示範教學

 

 

DAY 42020/7/02(四) 19:00~21:30

油與鹽別誤了我一身的心血】       

1.花甲之年心血誤事,心臟與血管的對話

2.不油不鹹不想吃?

3.降壓七式料理工法:蒸、川、煮、灼、燉、滷、拌(示範教學

 

 

本課程含線上直播服務,如有需求,可於訂單備註欄註記線上直播。

**華岡興業基金會與教學老師,視實際課程需求調整課程內容**

▲▲華岡-銀髮照護系列課程【請進】▲▲

適合對象

1. 家中有長輩需要飲食照料者
2. 高齡社區餐飲從業者
3. 養護機構社工、照服員、餐飲照護員
4. 對銀髮飲食菜單設計有興趣者

基本能力需求
對照護料理有興趣者及喜愛線上課程者皆可報名。
注意事項

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 【防疫優惠價】優惠期間 至 2020.6.4(四)

 

開課前3日<注意事項>

1. 會通知會議ID與密碼與學員操作手冊。你可於開課時直接從會員中心點擊「當期直播課程」進入。
2. 課前覽閱學員操作手冊,並測試語音和視訊功能。
3. 測試時若有技術上的問題,可洽77326688分機8311。
4. 課前10分鐘請以本名登入會議室,以利辨識身分批准進入。
5. 為維護上課品質,上課預設為關閉全體視訊與麥克風。
6. 嚴禁側錄,若侵犯智財權,將終止提供服務並採取法律途。

 

課程洽詢專線: 02-7732-6688  # 8616

**華岡興業基金會與教學老師,視實際課程需求調整課程內容**

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課程資訊
優惠方案 優惠價格
線上優惠價 NTD$3,040
防疫優惠價
2020-06-04前可使用此優惠
NTD$2,500
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照料理/奇力愛 專業護理師資群

【簡介】

照料理/奇力愛

創辦人 王品喬(執行長)

乳癌防治基金會、馬偕醫院外科護理師

第三屆婦女創業菁英賽社會企業組季軍

經國健康管理學院(護理助產系/1992年)

七年前義無反顧的以護理師的角色率先投入營養照護市場
緣起於多年的臨床工作中
深深的體認到,在健康促進的概念下
我們都知道飲食及營養與疾病之間的關連是密不可分的
在疾病發生之前正確的飲食及營養可減少疾病的發生
在病程中正確並適當的飲食及營養可輔助治療成效
在治療期間的營養健康照護是迫切需要有人願意投入的
故而創辦了奇力愛全方位營養照護